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水产大省福建为何不够吃

时间:2019-10-13 00:41:58 来源:互联网 阅读:1次

水产大省福建为何“不够吃”?

阿拉斯加海鲜对福州市场“充满信心”

福建是渔业大省,水产总产量名列全国第三,约占世界水产量的5.5%,人均产量位居。有统计显示,福建人均水产年消费量达到了30公斤。不过,福建是水产大省,同时也是全国进口水产品的集散地,其中马尾年集散远洋进口鱼数量约占全国50%以上。

“福建人不仅喜欢吃自产的水产,还对外来水产情有独钟。”美国阿拉斯加海产市场协会相关负责人这样形容。

美国鱼看上福建

产自美国阿拉斯加海域和英国英格兰海域的三文鱼世界闻名,今后阿拉斯加三文鱼将更多地摆上福建餐桌。

上周五,美国驻广州总领事馆农业贸易处、美国阿拉斯加海产品市场协会的工作人员,来到福州推介阿拉斯加海产,这样的洋水产推介在福州并不多见。

对于福建市场,美国阿拉斯加海产市场协会相关负责人相当看好。阿拉斯加海产市场协会代表章伟表示,他们的海产都是捕捞的,对福州海产市场的前景充满信心。

此外,“在阿拉斯加,你买不到母螃蟹,”阿拉斯加方面称

,他们捕捞遵照联合国粮农组织的准则,比如捕捞到母螃蟹和小螃蟹必须扔回大海,海洋警察时不时上前检查是公是母

,还用尺子量,规格不够的螃蟹严禁入市。这样的做法能够更好地确保渔业可持续发展。

美方称,福建海岸线长达3300多公里,阿拉斯加的海岸线更长,它是位于美国西北太平洋东岸的州,也是美国的州,拥有3.4万英里(即5.4万公里)的海岸线,盛产野生三文鱼、鳕鱼、王蟹等丰富的海产资源。

福建人口味“刁”

福建是渔业大省,水产总产量名列全国第三

,约占世界水产量的5.5%,人均产量位居,为何“不够吃”

,还要进口洋水产?

温泉大饭店相关人士认为,引进洋水产,将进一步增加福建餐桌的花色品种,但是酒店餐饮和高端超市,可能对洋海鲜的兴趣更大,一家酒店只要主推几款洋海鲜,就能形成差异化经营。据悉,上海一家在自助餐中引进一款进口雪蟹后,现在每个月要用掉3吨雪蟹。

福建省水产加工流通协会理事长陈继梅说,福建还是人均水产消费大省,人均年消费量达到了30公斤

,居全国前列,消费的品种也各种各样。

虽然有关部门一直未公布福建水产的具体进口量,但福建省水产加工流通协会理事长陈继梅说,截至目前,福建已成为全国进口水产品的集散地,仅马尾年集散远洋进口鱼数量约占全国50%以上。这些水产品主要供应省内,其中约20%~30%直接进入消费环节,其他继续深加工。陈继梅说,企业反馈的信息显示水海产品进口量逐年有所增长。

本地产大多出口

据了解,虽然福建是渔业大省,但是福建水产品出口排在全国第二位,仅次于山东省。去年,福建出口水产品68.82万吨,货值41.57亿美元。除了冷冻水产出口,不少福建水产企业已通过深加工提升产品附加值,因此很多本地水产都出口了。截至目前,我省的水产加工企业,除了利用本省水产品原料加工出口产品外,每年还从北至大连,南至海南的沿海地区收购原料用于加工出口。

人民币升值利好

人民币升值也有利于洋水产入闽。随着这几年人民币对美元汇率持续升值,以及人民币对欧元汇率跌破8元大关,我省企业进口外国商品成本更低。同样进口100万欧元货物,一年前需要花费917万元人民币,现在只需要798万元人民币,一年之间因为汇率因素可以节省119万元人民币

此外,与很多地方过度捕捞不同的是,国际上不少国家和地区对海洋捕捞有严格规定,这保障了他们的天然海鲜长期供应

普及一下:三文鱼有五种

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,是世界名贵鱼类之一。三文鱼总共有五个品种,包括王鲑、红鲑、狗鲑、银鲑和粉红鲑,其中王鲑贵,狗鲑实惠。

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