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樱桃酥蛋糕的做法

时间:2019-05-15 00:47:26 来源:互联网 阅读:0次

樱桃酥蛋糕的材料鸡蛋相克食品1个低筋面粉70克高筋面粉25克黄油125克糖粉75克盐0.125克樱桃80克 樱桃酥蛋糕的做法图片步骤,怎样做樱桃酥蛋糕好吃?

酥皮制作:将25克黄油软化,加入25克糖粉和25克高筋面粉,揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬。把冻硬的面团用刨丝器刨成丝,即成酥皮。蛋糕制作:把80克新鲜樱桃洗净去核,稍切碎(不要切太碎)。

100克黄油软化后,加入糖粉、盐,打至色采发白,体积变大。

分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融会再加入下1次。

加入过筛低粉,轻轻搅拌均匀,成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具,4⑸分满便可。

在蛋糕糊上铺1层碎樱桃。用筷子轻轻拌1下,让碎樱桃和蛋糕糊混合在1起。不用拌得太均匀。

在表面撒上酥皮。

放入预热好180度的烤箱,上层,烤到表面上色后,把温度下降到150度,烤盘移到下层,1共烤25⑶0分钟。

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