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给自己做1锅红烧鳝片的做法

时间:2019-05-15 05:13:16 来源:互联网 阅读:0次

给自己做1锅,红烧鳝片的材料:鳝鱼1000克、紫苏叶5克、玉兰片50克

给自己做1锅,红烧鳝片的做法:1、将鳝鱼剖好,切成4厘米长的片,洗净。

2、将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。

3、烧热锅,下油,烧至6成熟,将鳝片下锅煸炒,至表面略焦,倒入漏勺滤油。

4、再烧热油锅,至6成熟,下蒜片略炸,再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、盐、漆醋、姜丝合炒。

5、然后,放入冷上汤焖1分钟,加紫苏叶、味精,用生粉水勾芡,淋入香油,洒上胡椒粉便可。

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