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火锅丸子海参青菜汤的做法

时间:2019-05-15 00:35:58 来源:互联网 阅读:0次

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火锅丸子准备好。

泡发的海参准备好。

青菜摘洗净,备用。

葱姜准备好。

铁锅上炉,倒入油,7成热。

放入葱姜。

倒入火锅丸子,炒匀。

倒入适当的热水。

大火烧开,转中火,盖锅,烧5分钟,至丸子飘起。

将海参放入,盖锅,大火1分钟。

开盖,将青菜放入,大火1分钟,至青菜烧软。

加盐调味。

加味精调味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、火锅丸子不需要提早化冻,直接入锅烧便可,但1定烧透飘起至1倍大时,再放入泡好的海参,由于,泡好的海参已经是熟的,过煮容易变老、变小。

2、味精可以不放,也能够用鸡精代替。

3、若用骨汤或鸡汤代替热水,味道会更鲜浓。

4、做汤的油建议少放,是平常炒菜量的3分之1便可。

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